怎么做清蒸海鱼-清蒸海鱼的做法

主料：偏口1条海鱼

配料：葱姜、料酒、蒸鱼豉油、油、红椒丝、花椒、盐各适量

作者：健康美食

时间：2013-08-04 22:26:51

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

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标签：清蒸海鱼的做法,清蒸海鱼怎么做,清蒸海鱼

清蒸食谱大全

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清蒸海鱼介绍

今天为您讲解清蒸海鱼的做法，清蒸海鱼的简单做法讲解用图文结合的方式，教你如何在家用清蒸的烹制方法，做出漂亮又好吃的海鱼，接下来就向您介绍怎么做清蒸海鱼的具体方法和美味的小技巧。

介绍的清蒸海鱼所用的鱼是一种被称为偏口鱼的海鱼，也有的叫鼓眼，有无鳞，刺少的优点。不仅鱼肉鲜美味而且鱼皮富含胶原蛋白，除了好吃之外还是美容嫩肤的佳品。接下来就用图文结合的方式介绍怎么用偏口鱼做一道清淡又营养的清蒸海鱼。

清蒸海鱼的成品美食图：

清蒸海鱼的做法教程：

1、姜葱洗净，姜切丝，葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中。

2、将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟。

3、盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉蒸8分钟。

4、冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火。

5、将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝，再将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。

清蒸海鱼的做法小技巧：

1、从鱼眼的明亮程度即可判断鱼的新鲜程度，必定要新鲜的鱼蒸出来才好吃。

2、此法适合多种其他鱼类。

3、用大葱更好，葱丝放入凉水中浸泡可以自然卷曲。

4、清蒸海鱼要乘热吃完，放凉了会有腥味。

清蒸海鱼的食用注意事项：

1、妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

2、即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周很多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

上面就是怎么在家做清蒸海鱼的简单做法过程，是不是特别的简单呢?只要学会了做这道菜，面对其它的鱼，也能举一反三的轻易做出来了。所以，厨房菜鸟们一定要好好学会了。治好癫痫患者抽搐方法西安市哪里医院看癫痫病很好昆明癫痫病医院哪家很好