1、夏季适合吃绿豆

众所周知,绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受,不仅能够排毒消肿,同时还能够解渴,增加身体中碳水化合物的摄取,维持身体正常的基础代谢,同时补充身体中的消耗量。

需要特别注意的是,在煮绿豆粥的时候,时间一定不能够太长,避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。

2、夏季适合吃草菇

草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

3、夏季适合吃豌豆

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

4、夏季适合吃圣女果

圣女果,学名樱桃西红柿,是一种非常好的保健营养食品,含糖度很高,约7～8度,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,除了含有西红柿的所有营养成分之外,其维生素含量是普通西红柿的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

营养价值:圣女果中含有谷胱甘肽和西红柿红素等特殊物质,可促进人体生长发育,特别是促进小儿的生长发育,还可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

5、夏季适合吃香瓜

香瓜,又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡,是夏季的优良果品。着名的新疆哈密瓜,为香瓜的变种之一。

营养价值:香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营 养;生食香瓜,止渴清燥,可消除口臭。

1、糖醋拌苦瓜

原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒。

做法步骤:苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。

冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。

2、黄瓜炒鸡蛋

原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量。

做法步骤:黄瓜洗净切片,葱姜切末。鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅。

下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用。

1、入炎夏,不妨常喝粥!冬瓜粥-清热养胃;丝瓜粥-祛热解毒;大西瓜皮粥-利尿消肿。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可。

2、夏日饮食豆类“当家”!炎热气候让人口干舌燥,饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等,都可解暑利湿,健脾益肾。

3、入夏,喝苦瓜汁可排毒解热。苦瓜含赝碱、尿素类等苦味物质,榨汁饮用能使身体迅速吸收其大量的有用成分,有助解热、消除委顿。

4、炎热气候喝点儿猪肝汤,猪肝补血,而番茄中有大量的维生素D,险些是大西瓜的10倍,且烹饪时也不易遭到粉碎,很适于夏天润体美颜。

5、空气温度升高易使人上火,出现痰多、喉咙干燥等不适,此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃,可缓解初夏季候出现的肺火,有清喉之效。