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香辣干锅牛蛙的做法步骤
更新于：2018-06-02
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家常菜谱分类1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
牛蛙适量红椒适量青椒适量酱油适量蛋清适量料酒适量胡椒粉适量花椒适量生粉适量香油适量盐适量鸡精适量烧烤酱适量辣椒酱适量
香辣干锅牛蛙的做法详细步骤
第1步
菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。
加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。
第2步
红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
热锅后放油，加入生姜。
第3步
放入牛蛙煸炒到水分没有。
加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
第4步
用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。
香辣干锅牛蛙的营养分析
牛蛙
牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。...
一般人皆可食用。1. 胃弱或胃酸过多的患者很宜吃蛙肉。...详细介绍
牛蛙菜谱：
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青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
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鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸...
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