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熏猪手的做法步骤
更新于：2018-02-26
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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度
食材明细
猪手四个煮肉料适量盐少量油少量白糖适量酱油适量茶叶适量
熏猪手的做法详细步骤
第1步
清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。
第2步
拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。
熏猪手的营养分析
猪蹄
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