香甜玉米饼的家常做法[多图]_香甜玉米饼怎么做好吃-_川菜-

用料

鸡蛋1只

香甜玉米饼的做法步骤

1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；

2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖很好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；

4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；

5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；

6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈！

小贴士

面粉和鸡蛋可以用奶粉替代。托呲酯治疗癫痫的效果怎么样青海有专业的癫痫医院吗太原专业癫痫医院好吗河北治疗癫痫中医好还是西医好