苦瓜洋葱拌鲔鱼的做法-苦瓜洋葱拌鲔鱼怎么做好吃

主料：鲔鱼

配料：苦瓜1条,洋葱1粒,黄彩椒(切丝)1/2个,虹彩椒(切丝)1/2个,爱之味鲔鱼罐头1罐,盐少许,味Y适量。

作者：健康美食

时间：2015-05-13 11:45:06

难度：新手尝试 类型：『 凉菜 』

归属：国菜

标签：苦瓜洋葱拌鲔鱼,苦瓜洋葱拌鲔鱼的做法,苦瓜洋葱拌鲔鱼怎么做好吃

鲔鱼食谱大全

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苦瓜洋葱拌鲔鱼介绍

已经慢慢的进入炎炎的夏日了，苦瓜在夏天食用可祛暑解热，还能舒缓因烦闷带来的不良情绪。洋葱营养丰富，能刺激胃.肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。在搭配上鲔鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。3种搭配到一起，不仅味美，并且健康。其做法也是相当的简单。

苦瓜洋葱拌鲔鱼的做法:

1..将苦瓜切细薄片后，用水淹过食材泡20分钟后沥干，撒上盐静置2小时，再用水冲净。

2.接着将处理过的苦瓜用滚水汆烫，放入冰水冰镇，并将水压干备用。

3.洋葱切成细薄片，同样泡入冰水1-2小时，其间每20分钟换1次水，捞起后沥干备用。

4.将彩椒切丝备用。

5.把苦瓜、洋葱、彩椒、罐头鲔鱼、海盐、味Y轻轻拌匀，食用时装入浅碟子中上桌。

成品图：

小贴士：

1.其实苦瓜可以生食，但因为加了已经煮熟的鲔鱼，为了让口感更一致，将苦瓜薄片稍加川烫后再拌入会更好吃。

2. 鲔鱼罐头已有咸度，海盐请依自己口味酌量添加。

3.可依手边有的食材斟酌增减，也可以加入一些对切小番茄、切片小黄瓜等，可增加食材的丰富色彩!

4.做好后先放冰箱，等开饭前再盛盘上桌，尝起来十分冰凉爽口，好适合这样闷热的天气。南宁癫痫医院排行癫痫患者怎样才能做好饮食护理癫痫病治疗费用贵吗山东癫痫病医院