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西葫芦烘蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

山西美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:23

西葫芦烘蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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西葫芦烘蛋的做法步骤

更新于:2017-11-19

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

西葫芦半个鸡蛋3个牛奶70ml盐少许甜椒切几条就OK食用油少许葱花少许

西葫芦烘蛋的做法详细步骤

第1步

把西葫芦擦成最细的细丝,撒一点盐,抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。

鸡蛋打散后,加入适量盐,然后倒入牛奶,搅匀

第2步

平底锅倒少许油,油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下,然后铺平在锅底

转小火,倒入鸡蛋液,盖上锅盖。大约4--6分钟鸡蛋会凝固

第3步

然后撒上甜椒丝和少许葱花

喜欢鸡蛋嫩点的,就可以关火了。如果想老一点的,就再小火炖一会。但不要时间太长,以防糊锅。

第4步

Q滑Q爽的烘蛋就好啦。

西葫芦烘蛋的做法小贴士

1,西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。

2,我用的平底锅做出来刚好2人份。如果人多的话,可以用大锅。西葫芦和鸡蛋的量也要增加。

3,倒入蛋液后,一定要小火。不要着急。第一次做可以慢慢观察一下,蛋大约多久凝固,下次就有经验了

4,看个人喜好,还可以撒黑胡椒面,味道也不错。

西葫芦烘蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

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西葫芦

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1. 一般人群均可食用。2. 脾胃虚寒的人应少吃。...详细介绍

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