西葫芦烘蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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西葫芦烘蛋的做法步骤

更新于：2017-11-19

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家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

西葫芦半个鸡蛋3个牛奶70ml盐少许甜椒切几条就OK食用油少许葱花少许

西葫芦烘蛋的做法详细步骤

第1步

把西葫芦擦成很细的细丝，撒一点盐，抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。

鸡蛋打散后，加入适量盐，然后倒入牛奶，搅匀

第2步

平底锅倒少许油，油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下，然后铺平在锅底

转小火，倒入鸡蛋液，盖上锅盖。大约4--6分钟鸡蛋会凝固

第3步

然后撒上甜椒丝和少许葱花

喜欢鸡蛋嫩点的，就可以关火了。如果想老一点的，就再小火炖一会。但不要时间太长，以防糊锅。

第4步

Q滑Q爽的烘蛋就好啦。

西葫芦烘蛋的做法小贴士

1，西葫芦很好用擦丝的工具擦成很细的。切出来效果不好。

2，我用的平底锅做出来刚好2人份。如果人多的话，可以用大锅。西葫芦和鸡蛋的量也要增加。

3，倒入蛋液后，一定要小火。不要着急。*一次做可以慢慢观察一下，蛋大约多久凝固，下次就有经验了

4，看个人喜好，还可以撒黑胡椒面，味道也不错。

西葫芦烘蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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西葫芦

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激...

1.　一般人群均可食用。2.　脾胃虚寒的人应少吃。...详细介绍

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