1、不建议吃。没熟的猕猴桃果肉坚硬,糖分很低,味道酸涩,其中所含的大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,刺激舌头的味蕾,引起不适,一般人难以入口。建议催熟后再吃。猕猴桃不像木瓜,没熟可以蒸熟后吃,由于其主要是富含维生素C,加热蒸熟后营养价值基本破坏完了,吃了也是浪费。所以,只能与香蕉片或者苹果放在一起,催熟后再吃,一般情况放3-7天会熟。

2、未成熟的果子和已成熟而未后熟的果子不可食用,因营养成分转化少,风味不佳,达不到食用猕猴桃的医疗保健之目的。猕猴桃鲜果,果实皮薄且密被一层刺毛,在10月上旬含糖量达到6.2%即成熟采收。采收的成熟果子很坚硬,放在自然温度10-20摄氏度条件下后熟15-30天,手压有松软感即可去皮食用。未成熟的果子和已成熟而未后熟的果子不可食用河北癫痫治疗哪里好,因营养成分转化少,风味不佳,达不到食用猕猴桃的医疗保健之目的。

1、忌吃螃蟹

易致中毒。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相郑州到哪治疗癫痫很好遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。

2、忌吃白萝卜

诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一武汉癫痫哪里治疗很好起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。

3、忌吃虾

猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

4、忌吃动物肝脏

降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。

5、忌吃黄瓜

破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。

6、忌喝牛奶

影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

7、忌吃胡萝卜

降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C*”。

2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3、猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4、猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5、果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E。

6、世界上消费量很大的前26种水果中,猕猴桃很为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量很高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

7、猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。

8、猕猴桃汁可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料,可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

9、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。经常摄入甜,酸,辣和油腻的食品会给身体造成酸性。