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烂糊肉丝的做法步骤
更新于：2017-12-07
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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10分左右所需时间普通制作难度
食材明细
黄芽菜（大白菜）适量猪肉丝适量葱姜末适量淀粉.适量料酒适量盐适量鸡精适量熟猪油(可不用)适量
烂糊肉丝的做法详细步骤
第1步
将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；
猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；
第2步
热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；
放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；
第3步
加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可.
烂糊肉丝的做法小贴士
当年的烂糊肉丝水淀粉用得比较多，现在我们都怕胖，水淀粉就放得少了，所以现在这菜看上去就不那么烂糊了哦！
烂糊肉丝的营养分析
猪肉
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