清炒山药丝的做法_清炒山药丝怎么做【图文】_家常菜谱

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清炒山药丝的做法步骤

更新于：2018-06-05

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清炒山药丝的简介及特色

白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。

菜系及功效：家常菜谱

清炒山药丝的制作食材：

山药。

青红椒。

盐，鸡精，鸡汤，白糖，白醋，葱，姜。

清炒山药丝的做法详细步骤

1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 

3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 

4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

贴士：山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。

清炒山药丝的营养分析

鸡肉

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鸡肉菜谱：

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山药

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

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