.hzh {display: none; } 红薯又名地瓜、甘薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。研究表明,红薯具有抗癌、保健的功效。
下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法:
红薯发糕 红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打粉8克,用适量温水
薯葱饼 将红薯洗净、蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、盐拌匀,
红薯烧饼 发酵好的红薯面团洒上少许油,做成饼状,面饼刷上糖水,蘸上
红薯丁汤 红薯洗净,去粗皮切成小丁块,锅热放入植物油烧至八成熟,倒入丁块爆炒后,加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上香油即可食用。