胡萝卜花蛋羹的家常做法[多图]_胡萝卜花蛋羹怎么做好吃

    胡萝卜鸡蛋羹：养肝明目、健脾、化痰止咳；鲜香可口，营养丰富.

    胡萝卜花蛋羹用料工具

    主料：鸡蛋(2个)胡萝卜(半根)辅料盐(0.5克) 香油(数滴)温水(适量)

    厨具： 煮锅分类家常菜早餐热菜咸甜蒸廿分钟普通难度

    胡萝卜花蛋羹的做法:

        1.将鸡蛋敲破壳打入蒸碗内，加入盐，

        2.用筷子或手动打蛋器搅散成蛋液，再加入1.5倍量的温开水搅拌均匀，用勺子撇去气泡（为了防止蒸好的成品出现蜂窝状态）

        3. 胡萝卜去皮洗净切成片，厚约0.3厘米，用模具刻出胡萝卜花，

        4.将切好的胡萝卜花放入沸水中焯熟

        5.捞出待用

        6. 搅好的蛋液放入另一开水锅中，给碗盖上盖子或保鲜膜，再盖好锅盖，中火蒸10分钟，

        7.待鸡蛋表面凝固后将之前焯好的胡萝卜花摆在鸡蛋上面，盖上锅盖再继续蒸三分钟左右即可

        8.出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味，趁热吃吧！蛋羹嫩嫩滑滑的，尤其是加上可爱的胡萝卜花造型，小孩子非常喜欢哦！

    小窍门：

    1.蒸鸡蛋羹时蛋和水比例应该是1：1.5或者1：2，2.可以根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味3.嫩滑的蛋羹婴儿都可以吃呢！不过一岁内的婴儿吃很好不要加任何调料，包括盐呼伦贝尔有几家治疗癫痫病的医院西安哪里有治疗癫痫病的医院郑州治疗癫痫病好不好兰州癫痫医院在哪