香辣鱼块的家常做法[多图]_香辣鱼块怎么做好吃

用料

草鱼1条

油适量

盐适量

辣椒200g

姜蒜50g

剁椒仔姜(自制）适量

五香粉适量

酱油适量

料酒适量

香辣鱼块的做法步骤

1.新鲜草鱼一条，洗净宰块。

2.用姜丝、料酒、盐、酱油根据自己喜好腌制10到30分钟。

3.姜蒜辣椒切好备用，剁椒仔姜是我自制的，没有可以不加，或者根据个人喜好加入剁椒或豆鼓之类的辅料。（忘记买葱了，烧鱼时放葱味道会更好）

4.锅烧热，加入比平时稍多的油，放入腌好的鱼块，小火煎。

5.煎至鱼块两面焦黄，盛出备用。

6.锅内加入少量油，爆香姜蒜，加入辣椒和仔姜，烹入酱油翻炒至辣椒软，加入水。

7.水开放入之前煎好的鱼块，洒少许五香粉，加盖焖5分钟。

8.很后收汁装盘即可。

小贴士

1、鱼块一定要提前腌制，作用是去腥和煎鱼时鱼不会散。

2、调料根据自己需要加，我家做菜不喜欢放太多调料。

3、由于我自制的剁椒仔姜很咸，所以烧鱼时没放盐，自己根据口味加减。癫癫痫病人发作时该怎么办癫痫病能否治疗？哈尔滨治癫痫病专业的医院哪里好武汉治疗癫痫病的正规医院在哪?